【资料图】

1、面粉里加什么可以使面更劲道

1、为了让面条更劲道在和面时除了加碱，也可以加强筋小麦面粉，还可以加魔芋精粉等。

2、往面粉里加碱会分解面粉里的维生素B1.所以和面的时候最好加鸡蛋揉成鸡蛋面，这样可以使面条更有营养。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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